Cognac XO luxe
Cognac XO qualité
DEAU COGNAC a imaginé un flacon unique, rare et luxueux, véritable joyau paré de feuilles d’or : L.V.O.
Le cognac XO de caractère et de passion! Arômes, délicatesse, intensité et séduction... telles sont les principales qualités du DEAU BLACK. Le nom BLACK fait référence à la couleur des verres de dégustation à l’aveugle utilisés par le maître de chais. DEAU BLACK est issu d’un assemblage d’eaux- de-vie XO de Grande Champagne et de Petite Champagne. Ce cognac, révèle, au nez, des notes florales d’iris, de violette, de chèvrefeuille et de fleur d’oranger. En bouche, beaucoup de longueur et de rondeur avec quelques notes beurrées et d’abricot sec... À déguster nature sur glace pilée, ou allongé de tonic, de jus de fruit, de soda...
Cognac XO de luxe
Cognac XO de qualité
Cognac X luxe qualité Roland Bru, un assemblage surprenant de six eaux-de-vie de Grande Champagne exprimant ce que le cognac offre de plus exceptionnel.
Roland Bru XO est un cognac riche et puissant. Assemblage exquis, il est composé exclusivement d’eaux-de-vie issues des premiers crus de la région de Cognac. Vieillies patiemment en barriques de chêne du Limousin, elles ont atteint la maturité suffisante pour arriver à un parfait équilibre.
Cognac luxe
Cognac qualité
Le cognac est une eau-de-vie fine à base de raisin, produite dans une région délimitée centrée autour de Cognac, englobant une grande partie de la Charente, la presque totalité de la Charente-Maritime, et quelques enclaves en Dordogne et dans les Deux-Sèvres. Elle doit respecter des normes et des règles de production bien précises afin de pouvoir obtenir l'appellation « cognac ».
La zone d'appellation contrôlée est fixée par un décret du 1er mai 1909, à partir des caractéristiques des sols définies par le géologue Henri Coquand en 18601. Depuis 1938, elle est composée de différents crus : Grande Champagne, 1er cru du cognac, dont proviennent les eaux de vie les plus fines. Petite Champagne, eaux-de-vie de très grande finesse. Borderies, de maturation plus rapide que la grande et la petite champagne. Fins bois, la plus grande zone de production, eaux-de-vie fruitées. Bons bois, où apparaissent des goûts de terroir. Bois ordinaires ou à terroir, de maturation rapide et aux influences océaniques. La définition géographique de ces différents crus reposant sur des considérations de terroirs (types de sols, climat...) est fixée par la loi. Une carte de cette géographie est publiée sous le nom de «carte des crus». Outre la Charente en grande partie et la Charente-Maritime en totalité, quelques communes de la Dordogne et des Deux-Sèvres font partie de la zone de production.