Les Moisans, le lieu-dit, est un hameau que l’on traverse en empruntant une ruelle étroite et sinueuse ; de part et d’autre les chais, la distillerie aux 12 chaudières, les bureaux et enfin la Maison de Maître savamment aménagée afin d’accueillir visiteurs et amoureux du cognac.
C’est de la terre et de la vigne que part l’histoire familiale avec l’acquisition du Domaine des Moisans.
Nous pensons que le terroir est important, que le vignoble est essentiel et que le soin apporté aux vins est crucial pour faire des cognacs de caractère, fidèles à notre tradition familiale.
Le fondateur Roland BRU créa la Distillerie des Moisans et acheta ses premières vignes dans les années 60.
Il remettait ainsi ses pas dans ceux de son beau-père, Georges Guimard, issu d’une Grande Famille Angoumoisine ; lui-même avait couru le monde après la guerre de 14, digne représentant de Grandes Maisons de Cognac.
Aujourd’hui sa fille, Véronique Legaret, son petit fils Roland, secondés par Olivier Petit, ont repris la direction de cette belle Maison.
Le cognac est chez nous une histoire de famille et nous sommes fiers de vous faire découvrir un univers où le beau, l’exceptionnel et l’unique se rencontrent et peuvent créer une émotion absolue, une révélation, une découverte.
Nos Marques
Réputé dans le monde entier, le cognac participe au rayonnement des produits « phares » français. Nos marques en sont les ambassadeurs et participent à la notoriété de cette filière.
“ Le cognac est chez nous une histoire de famille et nous sommes fiers de vous faire découvrir un univers où le beau, l’exceptionnel et l’unique se rencontrent. ”
DEAU COGNAC
DEAU COGNAC
Se consacre à la création de cognacs d’exception mais aussi à " l’Art de vivre à la française ». C’est de cet équilibre qu’est née « La Collection » DEAU COGNAC, qui revendique une place en « or » dans le royaume des spiritueux.
ROLAND BRU COGNAC
ROLAND BRU COGNAC
Savoir-faire, engagement, qualité et respect de l’environnement sont aussi les valeurs qui ont inspiré ROLAND BRU, homme de passion et de goût.
COGNAC MOISANS
COGNAC MOISANS
Porteur du nom de notre domaine, COGNAC MOISANS s’inspire de l’esprit des lieux car le terroir est important, le vignoble essentiel et le soin apporté aux vins crucial pour élaborer les plus belles eaux-de-vie.
THE MIXOLOGIST
THE MIXOLOGIST
La gamme « THE MIXOLOGIST » propose des spiritueux d’excellence et cultive l’art du cocktail.
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Production
Le domaine s’étend sur 60 hectares en Fins Bois et Petite Champagne. Cette région de l’AOC cognac est connue pour la rondeur des eaux-de-vie qu’elle produit et pour la délicatesse et la souplesse des cognacs qu’on y élève. Le cépage dominant est l’Ugni blanc, cépage tardif qui sera vendangé en fin d’été, il donne un vin jaune pâle et sec d’une extrême délicatesse.
Dans une vaste distillerie comprenant 12 alambics en cuivre, nos vins seront traités en double distillation. La distillation est un processus continu sur 24 heures. Deux passages se succèdent. Seul le cœur de chauffe du second passage, « la bonne chauffe », est conservé pour devenir le futur cognac. Toutes les parties des alambics en contact avec le liquide sont en cuivre. Celui-ci joue un rôle de catalyseur essentiel à l’élaboration du Cognac.
Dans nos chais de vieillissement enfouis à mi-terre ou construits à flanc de côte, plus de 1300 fûts de 350 litres et une cinquantaine de tonneaux de 350 à 520 hectolitres en chêne du Limousin, contiennent nos précieuses eaux-de-vie. Notre Maître de Chais, joue sur la méthode de distillation, les modes d’élevage, l’assemblage de plusieurs eaux-de-vie et parvient à une composition harmonieuse qui deviendra l’identité, la signature et le fleuron de nos COGNACS.