Canoubier Rhum du Nicaragua

€164,00
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Vieillissement : 17 ans

Notes : Boisé
Spiritueux : Rhum
Contenance : 70 cl
Degrés : 40
Description

EDITION LIMITEE

Ancienne colonie hispanique, le NICARAGUA offre entre autre un archipel d’îlots peuplés d’oiseaux tropicaux, où la canne se plaît à pousser. Notre CANOUBIER RHUM DU NICARAGUA ne fait pas exception à la réputation des rhums du pays et se caractérise par ses arômes finement boisés. Après distillation et assemblage, il a vieilli très lentement dans des foudres de chêne pendant dix-sept ans. Il termine sa maturation dans nos chais en fûts roux de cognac.

 

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Livraison

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La Distillerie DES MOISANS

Les Moisans, le lieu-dit, est un hameau que l’on traverse en empruntant une ruelle étroite et sinueuse ; de part et d’autre les chais, la distillerie aux 12 chaudières, les bureaux et enfin la Maison de Maître savamment aménagée afin d’accueillir visiteurs et amoureux du cognac.

MAISON FAMILIALE DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS

Production

Le domaine s’étend sur 60 hectares en Fins Bois et Petite Champagne. Cette région de l’AOC cognac est connue pour la rondeur des eaux-de-vie qu’elle produit et pour la délicatesse et la souplesse des cognacs qu’on y élève. Le cépage dominant est l’Ugni blanc, cépage tardif qui sera vendangé en fin d’été, il donne un vin jaune pâle et sec d’une extrême délicatesse.

UN ENGAGEMENT DE QUALITÉ

La signature de nos COGNACS

Dans une vaste distillerie comprenant 12 alambics en cuivre, nos vins seront traités en double distillation. La distillation est un processus continu sur 24 heures. Deux passages se succèdent. Seul le cœur de chauffe du second passage, « la bonne chauffe », est conservé pour devenir le futur cognac. Toutes les parties des alambics en contact avec le liquide sont en cuivre. Celui-ci joue un rôle de catalyseur essentiel à l’élaboration du Cognac.