Deau Louis Memory Cognac Hors d'Age

€348,00
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Vieillissement : Hors d'âge

Notes : Boisé Épicé
Spiritueux : Cognac
Contenance : 70 cl
Degrés : 40
Description

LE COGNAC SUPRÊME

LOUIS MEMORY HONORE LA MÉMOIRE DE LOUIS DEAU NÉ EN 1665 DANS LA REGION DE COGNAC

LOUIS MEMORY est le joyau de la couronne. Cet assemblage d’exceptionnelles eaux-de-vie, très anciennes, exclusivement issues du cru de Grande Champagne, donne naissance au chef d’œuvre de la trilogie familiale.

DEAU LOUIS MEMORY est très riche en arômes et révèle de subtiles saveurs de fruits cuits, de cassis, de cacao, de réglisse et de banane. Le palais est riche et généreux grâce à des notes muscinées, de cannelle, de fruits secs. Il est d’une longueur exceptionnelle.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Livraison

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La Distillerie DES MOISANS

Les Moisans, le lieu-dit, est un hameau que l’on traverse en empruntant une ruelle étroite et sinueuse ; de part et d’autre les chais, la distillerie aux 12 chaudières, les bureaux et enfin la Maison de Maître savamment aménagée afin d’accueillir visiteurs et amoureux du cognac.

MAISON FAMILIALE DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS

Production

Le domaine s’étend sur 60 hectares en Fins Bois et Petite Champagne. Cette région de l’AOC cognac est connue pour la rondeur des eaux-de-vie qu’elle produit et pour la délicatesse et la souplesse des cognacs qu’on y élève. Le cépage dominant est l’Ugni blanc, cépage tardif qui sera vendangé en fin d’été, il donne un vin jaune pâle et sec d’une extrême délicatesse.

UN ENGAGEMENT DE QUALITÉ

La signature de nos COGNACS

Dans une vaste distillerie comprenant 12 alambics en cuivre, nos vins seront traités en double distillation. La distillation est un processus continu sur 24 heures. Deux passages se succèdent. Seul le cœur de chauffe du second passage, « la bonne chauffe », est conservé pour devenir le futur cognac. Toutes les parties des alambics en contact avec le liquide sont en cuivre. Celui-ci joue un rôle de catalyseur essentiel à l’élaboration du Cognac.